老年人头摇手抖，可能是劳累过度，脑部病变或者是帕金森综合征等引起，具体如下：

1.劳累过度

老年人因工作或者生活环境变化造成身心劳累，导致神经系统紧张会造成头摇手抖的症状。

2.脑部病变

当脑部出现病变时，会引起动作语言和精神方面的障碍。脑部神经萎缩影响到全身症状，导致动作不协调，出现头摇手抖的症状。

3.帕金森综合征

帕金森是一种常见的神经系统疾病，具有特征性运动症状，典型的表现就是头摇手抖。建议到医院的神经内科就诊。经过完善的检查，确定了具体的病因再进行治疗。